Le chocolatier présente et entretient le chocolat.
Il dispose d’une palette en polycarbonate pour déplacer constamment le chocolat, maintenant ainsi la texture et la température souhaitée de manière homogène.
Le set complet comprend l’égouttoir, le chariot et le plateau inférieur.
Égouttoirs de table ou de chariot carrés ou rectangulaires. Avec double plateau. Ils peuvent être facilement fixés à nos friteuses au moyen d’une pièce de liaison amovible, qui empêche l’huile de tomber entre la friteuse et l’égouttoir.
Machine de remplissage-injecteur de capacité de 2 litres. Entièrement amovible pour le nettoyage. Excellente finition. Il dispose de 3 buses de diamètres différents. Il est parfait pour garnir les churros creux, les buñuleos et tout autre produit de pâtisserie.
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